低碳饮食对糖尿病有什么影响？各国糖尿病协会对低碳饮食的态度

而最近几年，低碳饮食变得越来越火，很多糖尿病患者发现，低碳饮食后，用药停止了，血糖稳定了，人也轻松了，开心了。

可惜，目前中国还是很多人不知道什么是低碳饮食。

简单来说，就是少吃主食、糖、加工食品，多吃肉和好的脂肪。

这个饮食方式，一直在风口浪尖上，经常有专家反对，因为它和传统的健康理念不一样。

传统养生健康理念，建议是五谷为养，一定要吃够五谷杂粮，喝粥吃主食，然后用药物来控制血糖。

但是，这些食物很容易刺激血糖，提高胰岛素抵抗、糖尿病的风险。

这些年，越来越多的研究发现，高碳水饮食会增加慢性病的风险。

市面上的各种淀粉类加工食品，大量的糖油混合物，让糖尿病越来越多，也越来越年轻化。

现代人为什么会患上糖尿病？其实，追踪背后原因，不难发现，他们都有一个共同的饮食习惯。

高碳水、高热量饮食

越来越多的人意识到，减少米面糖，就能稳定血糖，好的脂肪和血糖没有关系，糖尿病的主要原因，是因为碳水化合物吃多了。

    （常见的高碳水食物）

但是，在中国，要一个人不吃淀粉类主食（糖的主要来源），简直就是要命，很多人做不到，这确实是低碳饮食，面临的最大困难。

随着互联网自媒体的发展，中国低碳医学联盟的成立，越来越多的人意识到，低碳对于控制体重，缓解慢性病的重要性。

在国外，也有越来越多的国家认可低碳饮食的作用。

在2018年的时候，加拿大的糖尿病指南，还是建议摄入45-60％的碳水化合物，不支持低碳饮食。

但是，这几年，随着最新数据更新和全球糖尿病协会的观念转变，加拿大糖尿病协会回顾了最新的研究，开始意识到低碳饮食对于降低血糖和管理体重的益处。①

加拿大糖尿病协会发布研究支持低碳饮食

在12个月的研究中，低碳饮食组比高碳水组在血糖控制，体重和减少用药量方面都有显著改善。  

然而，这个研究并未限制摄入碳水的最低值，只要求了最高不超过130g。

极低碳水饮食（每日摄入低于50g），可能对糖尿病人好处更多，我们之前分享过美国机构virta的一年研究，低碳高脂饮食，糖尿病的逆转率是60%。

糖尿病人可能最大的疑惑就是，如何进行低碳饮食？

其实，低碳是个宽泛的说法，其实，碳水的热量低于30%就是低碳饮食。

对于一部分人来说，如果对碳水化合物敏感度不高，每日摄入130-150g碳水都可以视为低碳饮食。

比如说有些糖尿病人，每天吃一个拳头大小的米饭，也会有不错的效果。

而有些糖尿病人，需要非常严格的低碳，才会有好效果。

→少吃米面糖，糖人能做到吗？

很多人觉得，要糖尿病人少吃碳水，基本上不可能，实际上，真正想改变的糖尿病人，比如说这些研究参与者，他们的反馈是：

除了一开始比较难受，大部分时刻，都很享受这个过程，甚至觉得很满足，精力更好，看到血糖下降后，更有动力。

当然，我们需要更多研究来证实，低碳饮食对糖尿病人的长期益处。

同时也强调，对于糖尿病人来说，低血糖是一个风险，在刚开始低碳的时候，应该在专业人士的指导下，慢慢减少胰岛素和其他降糖药。

慢慢去减少碳水，让身体慢慢过渡，减少低血糖的风险。

很多老朋友都知道，其实，除了加拿大很多国家都开始认可低碳饮食，对于糖尿病患者，真的是福音啊。

→美国糖尿病协会认可低碳饮食

2018年12月17日，美国糖尿病协会（ADA）糖尿病指南（2019年）中，第一次承认了低碳饮食对于糖尿病患者的益处。

这是美国糖尿病协会的指南中，第一次认可低碳饮食，也是第一次认可低碳饮食可以减少用药（医疗干预）。②

→英国认可低碳饮食

从2015年开始，英国糖尿病网站（diabetes.co.uk）开始推广低碳饮食，效果非常好，有几万人受益，所有的患者都有瘦身，减药的效果，有些患者逆转糖尿病。

2018年6月13日，英国国家服务医疗体系（NHS）开始支持用低碳饮食来治愈糖尿病。

只要通过QISMET（一个NHS认可的认证机构）专业人员，都可以给病人做低碳饮食建议。③

→澳州：直接逆转糖尿病，别管理它

澳洲更厉害，在西澳的糖尿病报告中，对于糖尿病明确说明，不只是管理糖尿病，这次我们的目标是，逆转糖尿病。④

remission, not just management, should be the goal of type 2 diabetes interventions.

澳洲传统的糖尿病饮食建议，还在建议吃土豆，米饭，面包，甚至面条，而这些食物会快速升高血糖，是非常不利于糖尿病的。

在这个最新的糖尿病饮食建议中，直接指出 ，我们不应该建议糖尿病人吃这样的饮食。

这是我第一次在政府部门的报告中看到，直接质疑权威的饮食指南，也许只有澳洲这样的国家才会出现。

报告不仅仅认可低碳对于普通2型糖尿病患者，还有妊娠糖尿病患者，也可以通过低碳饮食干预。

之前的糖尿病治不好，是因为治疗方式的问题，我们指望药物去治疗疾病，这是不可能的。

饮食的问题，要回归到饮食，解铃还需系铃人。相关阅读→目标：逆转它，又一地方糖尿病人有救了…..

根据我了解到的消息，在中国已经有很多地方开始低碳逆转糖尿病了，他们可能不敢告诉患者是低碳饮食。

权威的专家们还在激烈的讨论，是否应该支持2型糖尿病患者低碳饮食。

但是，目前支持传统的饮食指南的专家还是较多，真的希望中国专家慢慢能转变。

低碳饮食能让患者轻松少吃、稳定血糖、提高胰岛素敏感度、减少用药，这些好处是很快就能见到的。

现代饮食的富足，让我们时刻都可以吃到美食，然而高碳水食物最容易刺激血糖，胰岛素，导致胰岛素抵抗，让糖尿病患者数量与日俱增，令人堪忧。

一旦你得糖尿病，就会被各种慢性病困扰，最终你会得心脏病、高血压、痛风等等一些列的代谢性疾病。

因为胰岛素抵抗、糖尿病是各种慢性病的源头。

低碳饮食不刺激血糖，胰岛素，可以让胰岛细胞休养生息，慢慢提高胰岛素敏感度。

其实人类完全可以少吃糖，甚至不吃糖，糖异生可以提供糖，还可以用脂肪（酮体）给身体供能。

公众号回复糖尿病，获取更多的科普文章。