不吃早餐会不会得胆结石？

有关早餐的重要性，在国内，流传最广的一个说法就是，不吃早餐会得胆结石，到底真相是什么，这篇文章会告诉你答案

有关早餐和胆结石的关系，我们发现很多奇怪的现象，比如说：

有些常年不吃早餐的人，没有胆结石，比如说我。

有些常年吃早餐的人，却有胆结石，比如我的一位粉丝，她以前一直坚持吃早餐，却有胆结石，而她身边的朋友，经常不吃，没有胆结石。

你肯定说我抬杠，说这都是个例，个体差异，不吃早餐肯定会提高得胆结石的概率。

好吧，如果你硬要把胆结石这个锅，让早餐来背，我也没有办法，不过我相信你看完这篇文章，可能会找一些答案。

为什么医生说不吃早餐会得胆结石？

为什么有人吃早餐反而得胆结石了？

为什么有人常年不吃早餐反而正常？

胆结石的主要饮食原因到底是什么？

带着这些问题，来看这篇文章吧，其实，为了写这篇文章，我也尝试去找很多国外资料，希望能找到一些现成的研究，但是我在找国外的资料的时候，发现一个奇怪的现象，国外竟然没有这个说法，这个说法，好像只是在伟大的中国才这么流行。

我甚至找不到太多相关的研究，这可就把我难住了，那今天我们来一点点分析吧。

为什么会得胆结石？

看了很多资料，我发现，其实，得胆结石的原因太多了，非常复杂，目前的医术，面对一个得胆结石的患者，还无法判断其直接原因是什么，很多都是推理，猜测。

了解患胆结石的原理，就要了解三个东东。

肝脏，它负责分泌胆汁。

胆囊，它负责储存胆汁，挤出胆汁。

胆汁，帮助消化脂肪。

如果下面这些情况，长期发生后，可能会出现胆结石问题。

胆囊接收不到信号，不挤出胆汁，胆汁不蠕动。

胆汁粘稠度太高，胆固醇高，胆盐和磷脂太少。

胆汁无用，不需要胆汁来消化脂肪，长期不蠕动。

什么会造成上面的情况发生：

血糖失衡

会导致肝脏压力和炎症，增加胆汁内胆固醇的含量，导致胆汁粘稠，有研究发现，高糖高碳饮食会提高胆结石的风险。

雌激素分泌过多

或者摄入的食物或者药物中（避孕药等），含有雌性激素过多，也会导致胆固醇含量上升，提高胆结石的风险。

食物过敏

会导致身体的压力反应，随后导致的一系列的身体反应，最终会导致胆汁粘稠，流速缓慢。

长期高压

无法放松，会减少身体消化液的分泌，让身体脱水，高压下我们大量使用主要的电解质，可能导致胆汁更加粘稠。

肥胖

胖纸的胆固醇会更加粘稠，胆汁蠕动更加慢，增加胆结石的风险。

快速减肥

会增加胆固醇的含量，有很多研究发现，快速减肥会大大提高胆结石的风险，经常通过节食，暴食的人，也会非常高的患胆结石的风险。相关阅读→不断节食，反弹有什么危害？| 你可能永远都想不到

低脂饮食，这是最关键的一项，下面主要讲这一点，说这个问题之前，先来给大家讲一讲，目前医生处理胆结石的方法。

传统医学如何理解胆结石

大部分医生都会认为（因为课本上是那么教的）高脂肪饮食导致胆结石，因为他们觉得，胆结石患者，一摄入高脂肪就引起疼痛，所以，脂肪也就成了胆结石的罪魁祸首了。

其实具体原因是，因为胆汁是帮助消耗脂肪的，摄入脂肪后，胆汁会蠕动，然后结石可能被带动起来，有时候会卡在胆管，导致患者疼痛。

这个时候，你会去找医生，医生会建议你低脂饮食，不要再吃脂肪了，要不你会更加疼哦，低脂饮食会让你的胆汁静止不动，但是会让胆结石更加严重，但是这样，医生就撇清了关系，他至少让你不疼了。

但是，随着低脂饮食的继续，胆汁可能会更加不蠕动，胆汁长期不动，你的结石会越来越严重，当你胆结石再疼起来的时候，医生会让你吃一些止疼药。

直到最后，实在没有办法，你疼得不行了，他们就勉为其难的说，动手术吧，切除胆囊没有什么大问题的，可能会对脂肪的消化有一些影响，你以后一直低脂饮食就好啦。

这就是传统医学解决胆结石问题的办法，bullshiiiiiiit。

(网上随便截了一张图)

所以说，传统解决胆结石的方法，一直都是治标不治本，胆结石还在，低脂饮食会让胆结石越来越严重，最后的结果，都是手术切除，那我们应该怎么办呢？

谁才是胆结石的罪魁祸首

有些人因为生活习惯不好，或者其他一些其他原因，有了胆结石，然后找医生，医生建议低脂饮食。

因为大部分医生，都觉得脂肪不好，脂肪这几十年，背了太多的黑锅，肥胖，胆结石，心脏病，糖尿病，等等黑锅都让脂肪背，其实很多脂肪是非常健康的，我们反而需要摄入很多好的脂肪，比如，鱼油，椰子油，橄榄油，动物脂肪等等。相关阅读：多吃五花肉，让他一个月瘦十斤，饱和脂肪的迷思。

 

医生建议低脂饮食后，让很多患者的胆结石问题越来越严重。

前面我们说了，因为，胆汁的作用是用来消化脂肪，不吃脂肪，就不用胆汁来消化脂肪，胆汁就不会被利用起来，长期呆在胆囊中不蠕动，长此以往，就会慢慢的结石。

口说无凭，下面我们来上干货，国外的很多研究都发现，低脂饮食才是胆结石的罪魁祸首。

低脂饮食和胆结石

脂肪和胆结石的关系，在国外医学界，慢慢形成了共识，有很多专门的研究，针对『低脂饮食和胆结石』，还有低脂和中脂肪饮食的对比。

相关研究分析

研究一 ①

51个受试者，参与研究之前，超声波检查没有胆结石，被要求低脂饮食（每天一克）后。

研究结果：1个月后，4个人被检查出有胆结石。2个月后，13个人（四分之一）被检查出胆结石。最后，三个受试者不得不被要求摘除胆囊。

研究二：②

19位受试者，超低脂饮食，为期16周。

研究结果：5个人（四分之一）发现了新的胆结石。

研究三：③

对照研究，低脂饮食和中脂肪饮食对比，为期三个月。

研究结果：

低脂饮食组：11个人中，6个人（一半以上）的人得了新的胆结石。

中脂肪饮食组，没有人有新的胆结石。

看完这三个研究，你知道低脂饮食的厉害了吧，低脂饮食猛于虎啊，如果你在健身，你身边的健身教练肯定会告诉你，要少油，一定要吃够碳水，要不你是没有能量锻炼的，最后你的胆结石风险会非常大。

因为，还有研究发现，高碳饮食也会提高胆结石的风险。④

真的，如果你是高碳低脂饮食，患胆结石的机率是非常高的，然后，如果你恰巧不吃早餐，那么早餐肯定就把这个锅背了。

如果你不听医生的话会怎样？

当你得胆结石了，医生建议你继续低脂，如果你不听他的，听我的，你开始高脂饮食，或者正常的中等脂肪饮食，慢慢的调动胆汁蠕动，就可能不会再有新的胆结石形成。

而且，随着脂肪摄入高了，胆汁流速越来越快，胆汁越来越清，如果你足够幸运的话，那些老的胆结石可能会被排出来。

如果你的胆结石比较大了，可能会感受到痛苦，因为胆结石在胆囊里面动，可能会引起疼痛的。

但是，你是选择长痛还是短痛呢，或者以后做手术呢？

高脂饮食能治疗胆结石吗？

上面给大家分享了很多，低脂饮食导致胆结石的研究，高脂饮食缓解胆结石的逻辑，但是目前还是没有任何研究，专门针对，用高脂饮食治疗胆结石的。

但是，有人在国外做了一个调查，发现，很多人之前是高碳低脂饮食，导致胆结石，后来慢慢的调整饮食结构为高脂肪饮食后，很多人的胆结石问题都消失了，但是过程中会伴随着一些疼痛。

一个瑞士的低碳网站做了一个调查⑤，145位之前有胆结石的患者参与了这个调查，他们在尝试高脂饮食后：

68%的人竟然发现胆结石消失了，痊愈了

17%发现，胆结石改善了

12%的人，没有任何改善。

虽然没有找到太多有针对性的研究，但是，这个调查多少给了一些数据支持。

胆结石和高脂饮食的关系，我希望我说明白了，说到这里，我想静静，心疼那些割掉胆囊的人60秒。

不吃早餐会不会导致胆结石

下面，我来说今天的标题，不吃早餐到底会不会导致胆结石？

答案是：会，也可能不会，因为吃不吃早餐不是最关键的。

其实看到这里，很多问题都有了答案，如果你是低脂饮食，不吃早餐可能会得胆结石，不过吃早餐也会得胆结石，因为跟早餐就没有半毛钱关系。

国外有关早餐和胆结石的研究非常少的，历经千辛万苦，找到一个有点相关的，1989年的研究 ⑥

研究发现，不吃早餐的人，真的有可能增加得胆结石的风险，但是后来我发现，他们的饮食方式是高碳低脂饮食，原来，几十年来，早餐只是背了一个黑锅，这口锅，背了几十年了，该卸下了。

如果你是传统的高碳低脂饮食，不吃早餐可能导致胆结石，当然，不吃早餐会帮你背着胆结石的锅，而不是你的饮食结构。

如果你适当提高脂肪的摄入量，让胆汁保持蠕动，你患胆结石的风险就会少很多很多。

作为一个长期不吃早饭的人，我以前也从来没有去检查过，为了写这篇文章，我专门去做了一个B超，发现我的胆囊是非常干净的，没有任何结石，当然，这也说明不了什么，我只是个例。

长时间断食会不会得胆结石

如果你长时间断食，饿肚子，也没有脂肪摄入，胆汁不能蠕动，可能长此以往，会提高胆结石的风险。

降低风险的办法，就是平时适当多摄入一些脂肪，保持胆汁的蠕动，还有一种办法是可以避免，那就是『脂肪断食』喽，如果你想断食，又不想又胆结石的风险，那就在断食日，摄入一些脂肪吧，喝防弹咖啡哦，让胆汁保持蠕动，就会大大降低胆结石的风险啦。

关键的瘦龙说

我知道，尽管我花了十几个小时写这篇文章，但是一篇文章的力量是微不足道的，很多人还是会害怕，不想铤而走险，因为毕竟妈妈说的话，不会错到哪里去，都是为我们好嘛。

如果你要减肥，你可能会比较纠结，早上明明不饿，却还要逼自己吃，有时候吃了早餐，很快就饿了，很痛苦。为什么吃了早餐更饿？不吃反而不饿？

如果你还是害怕，那就在减肥期间不吃早餐，瘦下去之后，你可以继续吃早餐，我建议还是少吃一点吧。

你已经得了胆结石了，怎么办呢？你再吃回脂肪，可能也无法去掉之前的胆结石，其实除了吃脂肪，还有很多其他办法，这篇文章太长了，真的写不下了，我以后再写好吧。

有一点建议，你去医院的时候，可千万不敢说，自己的高脂肪饮食，医生一听到之后，会马上告诉你，不要吃脂肪，这样不好，容易得胆结石，你可以去查一查百度，多少医生都在建议，胆结石不要吃脂肪。

最后，没事去医院多做做检查，看看胆结石的变化，就算有胆结石也不要害怕，试着吃些脂肪，看看能不能缓解，实在不行就听医生的，慢慢的走向手术的结局，做一个没有胆的人吧，其实也没有什么但问题啦。