低碳生酮减肥可以吃芝麻糊吗？测给你看！

hello，各位小伙伴们，大家好呀。

在早上泡一碗黑芝麻糊，瞬间就元气满满的去上学，可以说是很多人的童年回忆了。

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芝麻是最古老的油性种子之一，分为黑芝麻和白芝麻。

黑芝麻是黑色的，这是它的原始颜色。

脱壳后，就变成了白芝麻，与去壳的白芝麻相比，黑芝麻的营养更丰富，具有更浓烈的香味。

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黑芝麻是维生素和矿物质（如铜、锰、钙、镁、铁、锌、磷、维生素B1、氨基酸，硒、黑色素和膳食纤维）的良好来源。

黑芝麻的好处

→促进骨骼健康并预防骨质疏松症

黑芝麻含有大量的形成骨骼的矿物质（钙，磷，镁），36克的黑芝麻中含有约351mg的钙，这些丰富的钙，可以增强骨骼，帮助预防骨质疏松症。

→有助于睡眠

黑芝麻中含有缓解压力的矿物质镁和钙。

它还含有色氨酸，有助于产生5-羟色胺，有助于睡眠。

→美化皮肤

黑芝麻中的亚油酸可以恢复皮肤屏障，防止皮肤水分流失，促进细胞再生。

还富含维生素E，可以滋养皮肤，帮助清除毒素。

 

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另外，黑芝麻中的天然抗氧化剂——芝麻素和芝麻酚，可以帮助延缓衰老（包括白发、脱发和皱纹）。

→减轻关节炎

黑芝麻中含有大量的铜，铜有助于减轻与关节炎有关的疼痛和肿胀，使骨骼和关节保持灵活与健康。

→预防癌症

黑芝麻中的植物甾醇含量是所有种子和坚果中最高的（每100克400-413毫克）。

植物固醇的化学结构与胆固醇非常相似，可以降低血液中的胆固醇水平并预防高血压，增强免疫反应并降低某些癌症的风险。

→保护肝脏

黑芝麻中的芝麻素和木脂素可以保护肝脏免受体内自由基的损害，帮助保持健康的肝功能。

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由于肝脏对身体的排毒过程至关重要，因此，保护肝脏也意味着可以预防包括癌症的许多疾病。

→减轻贫血

黑芝麻比其他品种具有更高的铁含量，因此，贫血人群可以适量食用一些黑芝麻。

→调节血压，预防哮喘

36克的黑芝麻中含有126.36毫克的镁，有助于调节血压，预防哮喘患者的气道痉挛。

→改善眼睛健康

眼睛与肝脏健康密切相关，当肝脏受到感染时，眼睛会变得疲劳和干燥，视力可能会变得模糊。

而黑芝麻是肝脏的天然补品，可以滋养眼睛。

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另外，黑芝麻含有很多优质脂肪（可以润滑肠道），纤维也很丰富（帮助肠胃蠕动），可以缓解便秘和消化不良等消化问题。

黑芝麻属于营养密度高的食物，每100克含有碳水化合物24克、脂肪46.1克、蛋白质19.1克、纤维14克，一般建议，每日剂量为10-15克。

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这么好的黑芝麻，直接原汁原味的吃，才能吸收到它本来的营养。

一旦被加工，放了各种糖、添加剂，瞬间就成为了不健康的加工食品。

像一般传统的黑芝麻糊，是要先将糯米浸泡一夜，然后将黑芝麻、糯米和水放入搅拌机中。

或者加点白芝麻、红枣、花生等食材，搅拌至光滑，最后放点冰糖或蜂蜜。

我们来看看这个黑芝麻糊的配料表，里面有大米、白砂糖、食用葡萄糖、黑芝麻、核桃、花生等等。

葡萄糖，白砂糖大家都知道，要少吃。

还要注意这个麦芽糊精，它的升糖指数特别高，高到106-136之间，是不利于血糖稳定的。

说了这么多，我们今天就泡上一袋，看看血糖究竟怎么样？

想减肥的小伙伴，想吃可以吃吗？

这次，我们的测评数据，来给大家揭晓答案。

黑芝麻糊升糖揭秘

1、一小袋黑芝麻糊有40克，含有28克的碳水，4克脂肪，2.6克蛋白质。

2、先看看餐前血糖——4.6，正常，开始吃啦。

3、那我就开始吃了，一碗黑芝麻糊，香滑顺口，3分钟搞定。

过了31分钟，血糖升到了峰值9.2。

1小时30分钟后逐渐回到餐前值。

tips：这是一个血糖正常的人吃黑芝麻糊后的数据，每个人体质不同，测评数据仅供大家作为参考。

结论

黑芝麻糊的餐后升糖幅度是4.6，算非常高了。

血糖正常的小伙伴，如果想减肥，建议不要吃。

血糖高的小伙伴也是不要吃。

低碳生酮的小伙伴，不用说，当然也建议不要吃喔。

如果实在想吃的话，可以自制低碳生酮版本的。

只要把原料换一下就行。

可以在平底锅中加入水，倒入研磨好的黑芝麻粉，用小火煮一下，然后倒一点椰子面粉和洋车前子粉来增加稠度。

继续搅拌约10分钟，加入一点代糖，搅拌直至溶解，一碗低碳生酮版的黑芝麻糊就这样做好了。

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如果觉得太浓，可以加点水。

这样的黑芝麻糊，可以做早餐，也可以当甜点，低碳美味又健康，小伙伴们可以试试噢。

最后，大家一起来看看黑芝麻糊的测评视频吧▼

下来，小伙伴想看什么食物的测评呢？可以留言告诉我们噢，说不定就满足你的愿望啦。

更多的食物升糖测评文章，请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字，给你排雷。▼

最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。