少吃点主食的低碳饮食,被权威认可了?为什么选择低碳饮食?
- - 阅 4,421近些年,困扰全球的肥胖、糖尿病问题,越来越严重。
越来越年轻化,很多年轻人得了脂肪肝、糖尿病。
越来越多的研究发现,少吃点主食和加工糖,减少碳水化合物的摄入,对改善血糖效果非常好,甚至能从根本上逆转糖尿病。
糖尿病研究:低碳饮食优于常规饮食
低碳饮食近几年在糖尿病的研究和应用上,显示出越来越好的成效。
2019年,美国Virta Health发布了2年临床试验数据,结果显示,低碳饮食比标准糖尿病治疗有更好的疗效。相关阅读——不吃药不打针,逆转糖尿病|美国机构virta的2年报告…
同年,南非的研究人员发表了一项研究,发现2-型糖尿病患者低碳饮食6个月后,他们的血糖控制和其他健康指标都得到显著改善。①
研究人员将2-型糖尿病患者分为2组:
第一组:49名患者低碳饮食3个月以上;
第二组:75名患者常规护理3个月以上。
2组均参加4次专家随访,选择低碳饮食的患者每天摄入的碳水化合物不超过20g,没有热量限制要求。
他们允许吃的食物包括:肉、鱼、蛋、坚果、种子、非淀粉蔬菜、高脂肪乳制品、天然脂肪和油。
在研究过程中,医生对低碳饮食患者的胰岛素药物进行调整,以防止低血糖。
研究结束后,尽管两组开始时健康体征非常相似,但低碳饮食组在4次随访后,糖尿病健康指标和体重改善都更明显:
低碳饮食组的平均HbA1C为6.67%,而常规护理组为7.8%;
低碳饮食组的平均空腹血糖下降了43.5mg/dL,而常规护理组下降了8.4mg/dL;
低碳饮食组平均减重27磅(12.3公斤),而常规护理组体重增加了约1磅(0.5公斤);
低碳饮食组能够全部停止或减少胰岛素用药剂量,而常规护理组只有23%。
研究人员得出结论,低碳高脂肪饮食,应被视为2型糖尿病的可行治疗选择。
其实,低碳饮食作为肥胖、糖尿病、癫痫的干预措施,在医学界有悠久的历史,在胰岛素被发明之前,就是用低碳水饮食来治疗糖尿病的。
但是,为什么最近几十年一直被打压,被尘封这么久,一直没有普及开呢?
这要从50年前的一段历史说起。
低碳饮食的敌人,低脂饮食
国外有一个学者,分析了40多个研究,对低碳和低脂饮食的减脂效果进行了对比,结果发现,低碳饮食的减脂效果,几乎全部碾压低脂饮食。。相关阅读——这老外一口气看40个研究,终于找到最高效的减肥法….
低碳饮食卷土重来,被各大权威认可
→美国糖尿病协会认可低碳饮食
去年,美国糖尿病协会(ADA)将低碳饮食纳入2-型糖尿病患者的营养治疗方案③,这是一个非常重要的变化。
在先前的报告里,低碳饮食被认为是一种“不安全”的饮食方式,但新报告指出,糖尿病患者无论饮食模式怎样,减少总碳水摄入量是有益的。
这是ADA第一次正式认可低碳饮食。
报告还指出,低碳饮食是研究最多的饮食模式之一,与低脂饮食相比,低碳饮食能降低甘油三酯,降低血压,提高HDL-C(”好”的胆固醇)水平,减少糖尿病药物治疗。
而且今年年初的时候,美国糖尿病协会的首席执行官(CEO) Tracey Brown也用低碳饮食治好了自己的2-型糖尿病,摆脱了胰岛素和其他药物。相关阅读——美国糖尿病协会CEO:我减少主食和糖后,糖尿病好了….
→DGAC:低碳饮食不会增加慢性疾病的风险
饮食指南咨询委员会(DGAC),负责制定美国的饮食指南,他们以前把低碳水饮食当做另类,妖魔化低碳水饮食。
但是,他们在几年6月份公布了最新报告草案,里面出现了微妙的重要变化迹象。④
DGAC间接指出,低碳饮食不会增加心脏病的风险,DGAC还指出,没有足够的证据表明,低碳饮食会增加2-型糖尿病或肥胖的风险。
期刊《实践中的ADCES》
图片来自《实践中的ADCES》里的文章“生酮餐计划下的药物调整”
另一篇文章由Danielle撰写,她在文章里提到,减少碳水化合物是帮助糖尿病患者获得健康的有力干预措施。
而且,她自己作为一名身患1-型糖尿病的护士,多年的临床经验也证明了这一点。
她发现,总有医生告诉她的病人糖化血红蛋白过低,鼓励他们每餐至少要吃60g碳水化合物。
当病人遵循这个饮食建议时,他们的健康状况越来越恶化。
她本人作为旁观者对此的反应,能清楚地从她的文章标题里看出来——“请停止告诉我的病人,多吃碳水化合物”。
→饱和脂肪并不危险
低脂饮食盛行几十年以来,人们对饱和脂肪和胆固醇的恐惧,大大限制了低碳饮食的发展和应用。
最近,具有高度影响力的《美国心脏病学会杂志》发表了一篇评论文章,宣布了他们对饱和脂肪的新立场。⑤
文章明确指出,研究证据并不支持限制饱和脂肪的摄入,呼吁重新评估饱和脂肪的“危险性”。
关键的瘦龙说
虽然在中国,低碳水饮食还是不断在被妖魔化,我们也总是被辟谣,但是,这种趋势会越来越明显。
也希望更多的专家站出来,支持低碳水饮食,也希望更多的传统专家,多花一点时间,多了解低碳饮食,思想更开放一点,真的能救更多的人。
低碳饮食作为一种健康的饮食方式,在医学上的应用由来已久。
只是因为几十年前,一场糖脂大战,彻底扼杀了脂肪,改写了教科书,让很多人恐惧脂肪,认可碳水。
近些年,越来越多的研究发现,糖其实才是隐藏在食物里的慢性杀手,人们开始慢慢发现糖和高碳水饮食的危害。
越来越多的权威机构,也开始慢慢接受低碳饮食,比如,美国糖尿病协会开始认可低碳饮食,糖尿病专家向其同事传授低碳饮食理念。
除此之外,民间还有很多医生通过低碳饮食,帮糖尿病人彻底摆脱了药物。
这是一场饮食革命,谎言只能掩盖一时,真相总会慢慢浮出水面的。
希望越来越多的人意识到,站出来支持低碳水饮食,也希望每一位专家,能摸着良心,给患者推荐正确的饮食方式。
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