糖尿病人可以吃红薯吗？红薯升糖大揭秘？

大家好，我是测糖小分队的小洁酮学，又和大家见面啦。

前两期升糖测评推出以后，后台有一些新加入的朋友，好奇为什么我们要测餐后血糖？餐后血糖值高又能说明什么呢？反正，最后血糖都会自动降下来。

对于正常人来说，餐后血糖升高，的确问题不大，但长期这么刺激血糖，会增加饥饿感，导致食欲旺盛，体重增加。

最重要的是，也大大提高糖尿病的风险哦。

对于本身有糖尿病问题的人来说，稳定血糖，不让血糖飙升，可以提高胰岛素敏感度，改善糖尿病。

如果持续刺激血糖，经常出现血糖过山车，可能会大大提高各种风险，包括失明、截肢、心脏病、癌症等。

所以说，在保持低碳饮食的情况下，人体的血糖变化是平稳的，不管是对正常人，还是糖尿病人，从长期来看，都是更有利于健康的。

这些年，红薯、玉米、燕麦等粗粮，因为富含膳食纤维和微量元素，被视为代替精制米面的最佳选择。

上网随便一搜，很多砖家推荐想减肥的人、糖尿病人吃红薯。

那么，这些粗粮吃下去，会不会引起血糖大的波动呢？糖尿病人能吃么？想减肥的人能吃么？

今天，带着小伙伴们的疑虑，我们测糖小分队，选择了广受男女老少喜爱的红薯，看看到底结果如何。

红薯升糖大揭秘

这次，我们挑选了一根大小适中的白心红薯，这个品种的红薯，比红心的甜度要低一点。

首先，我们来称一下红薯的重量，蒸熟，去皮切块，总重量239克。

开始吃之前，按照惯例，用动态血糖仪先测了餐前血糖，4.9，正常。

接下来，开始吃啦，说实话，自打开始低碳饮食，已经很久不碰红薯了，虽然，这次测评只吃一根的量，吃下去，感觉还是有点撑。

关键是，蒸红薯真的很干，中间噎的喝了好几次水，耗时4分钟才全部搞定。当然，为了给大家测评到真实的结果，这点牺牲也值了。

测试之前，我已经做好了吃完血糖升高的准备，等待的过程，并没有前两次那么紧张，然鹅，没想到，测试结果还是出乎意料，看看血糖仪上的数字，真的是哦买噶。

吃完红薯，大概40分钟左右，血糖一下就飙升到了峰值，11.6，然后，花了4个多小时，血糖才回到了我熟悉的正常值。

最后，大家一起来看看我的测评视频吧▼

→ 瘦龙说：

从今天的测试结果来看，糖尿病人或者想减肥的人，建议，以后还是尽量少吃红薯吧。

对比一下，之前测过的同样半斤右的草莓，红薯的升糖速度、血糖峰值、高血糖持续时间，综合指数，简直就是升糖界的恶霸一枚。

（上面是草莓测试血糖全天的动态变化，下面是红薯测试的结果）

在这里，需要特别提醒一下，正在尝试生酮的酮学们，就算路边的烤红薯、红薯片、红薯干，再诱人再好吃，也千万不要碰哦，吃了肯定会退酮的。

当然，如果你血糖正常，也没有减肥需求，偶尔吃一点，也是可以的，不要一次吃太多，就没问题。

下一期大家希望我测什么呢？欢迎大家踊跃发言吧。

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