低碳能吃寿司吗？|beta专栏『吃给你看』

大家好啊，我是beta，谢谢大家这么捧场，我无以为报，只能用努力工作、拼命吃来回馈大家了。

每次文章下面的评论，你们热烈的呼声我都看在眼里，急在心里，但是饭得一口一口吃，大家的要求我都会尽量满足的，其实不只你们好奇，我也好奇啊，哈哈哈。

今天我就特意来试试抗性淀粉的代表——寿司。

话说寿司我是真的爱吃，低碳这么长时间了，有的时候还是想吃点寿司，蘸着酱油青葵汁，想想就高兴，而且它是凉米饭，抗性淀粉，让我吃着没有太多的心理负担，不会感觉自己在吃毒药。

寿司的馆子在中国可能是差价最大的一种馆子了，从人均几十块到人均几千块都有，我不幸都吃过，更不幸的是大多数馆子也没吃出啥本质的区别，当然有的食材实在不新鲜或者手艺实在不怎么样的除外。

所以，后来我就锁定了晓寿司，人均几十块，味道过得去，满大街都是，吃饱又吃好。还是老样子，美团的团购了解一下，一份一个人吃正合适，对了，再加三份火炽加吉鱼。

既然说好了吃寿司，团购里的套餐我就只吃寿司，加吉鱼有点热，虽说米饭是凉的，为了确保万无一失，我等它都凉了再吃。

我得意地吃，我得意地吃，味道真的很不错，我得意地吃，我得意地吃，抗性淀粉乐逍遥。

因为动态血糖有15—20分钟左右的延迟，我相当于是12：15开始吃的，这时空腹血糖是4.2。

一般餐后30分钟—40分钟左右是血糖的峰值，我摸摸我的胃，道声辛苦，悠然的拿出动态血糖仪，且看我72变，走你，抗性淀粉的寿司，是可以随意吃的——嗯……？吗？

我被眼前的数值惊呆了，说好的抗性淀粉随意吃呢？说好的抗性淀粉升糖低呢？谁说的？你出来！我保证不打死你！不是，我保证打不死你！！！

餐后40分钟，血糖从4.2到达了峰值9.5，我欲哭无泪啊，本来想借着测试的由头给自己加顿好吃的，谁知道反误了卿卿性命~~

别急，还没完，抗性淀粉低升糖的特性没显现出来，后面它的威力倒是体现出来了，可能是因为不好消化的原因，后面的三个小时血糖一直在弹啊弹，弹走鱼尾纹。

从餐后1个多小时开始，一直在6—7左右徘徊，徘徊了好几个小时，感谢我的血糖指数这么给面子，弹来弹去的这么长时间都没高于7.8。

我现在代表我和我的家属表示我情绪稳定，就是可能又要阵亡一段时间了，下次让舒克给你们测奶皮子吧，烤鸭也行，随她便吧，反正我要去渡劫了，再见……等于不见~~~欧欧欧~~~

（beta已处于癫狂状态，祝他早日渡劫归来，不来就升天吧，阿门~~~）

→ 瘦龙说

beta最近暴碳太多，明显已经处于疯癫状态了，所以说，暴碳要谨慎，后果很严重，非常感谢beta的无私奉献，为小白鼠致敬。

beta吃完寿司后，血糖出现异常，不知道这家寿司是不是冰冻过的米饭，这所谓的抗性淀粉，升糖指数有点吓人了，而且降下来的速度也很奇怪，和精制米饭的完全不一样，这也许是抗性淀粉和普通淀粉的区别吧。

作为一个从不爱吃寿司星人，我建议大家，如果你有血糖问题，想减肥，还是少吃点寿司，直接吃三文鱼吧，或者吃韩国烧烤五花肉也行啊。

很多朋友问我血糖仪哪里买的，我们买的雅培的动态血糖仪，在京东买的，https://u.jd.com/zzXSBD。