低碳可以吃肯德基原味鸡吗？| beta专栏『吃给你看』

各位，又见面了！

第一期的专栏，大家反响很热烈，我看到了大家要求试吃的呼声，呼声最高的是馄饨、饺子等面皮包裹带馅的；

各种传说中低升糖的水果和不确定低不低的水果，以及各种杂粮。

我会按照点赞的数量排序，一样一样给大家吃一个轮回。

（打马赛克我是认真的）

但是，这几天我在外面出差，以上的东西都不太方便吃到，比如馄饨，我怕在外面测的馄饨数据并不准确，因为外面的肉馅通常裹淀粉。

作为年轻人，在外用餐和出差是最普遍的事情，那么经常不在家吃饭的我们，低碳生活到底容不容易做到？究竟苦不苦？

带着这样的疑问，我决定这几天在旅途中，给大家测一个最常见，最容易吃到，同时被抨击最多的垃圾食品——肯德基的原味鸡。

按惯例，还是先上一张我日常的基准动态血糖图 ↓

血糖基本保持在4.5左右，正负1的波动日常可以忽略不计，告诉大家一个秘密，一般的专家都不知道：

比如我平常早上从睁眼到决定起床，大概间隔3-5分钟的时间，血糖可能就会上升1，这是人体正常且自然的血糖波动。

人体是很聪明的，当你的大脑告诉身体想要活动，需要能量的时候，身体就会分解脂肪产生葡萄糖和酮体来为身体供能，这时体内的血糖就会突然升高，然后胰岛马上介入，产生胰岛素，平衡体内的血糖值。

好了，人也不少了，天也不早了，干点正事开始吃吧。

当天我在北京南站的肯德基吃的午餐，不得不说，这里的原味鸡做得实在是太——难吃了！干、小、涩、凉！

对，居然还TM有一块是凉的！

上图，有图有真相！四块原味鸡，配着星爸爸的黑咖，黑咖肯定是100%不升糖的哟，这时我的餐前血糖是4.4。

我是真的饿了，用了10分钟的时间，风卷残云，把它们一扫而光。

接下来的事情就是等着了，反正火车时间还早，跟他耗着吧。

50分钟后，达到了峰值，哎哟我去，7.2！又爆碳了（捂脸），好在我的胰岛素敏感性超群，又过了1个小时之后，血糖已经恢复到4.9了

看来肯德基的原味鸡不能吃啊，升糖虽然不高，也不算低了。

但是，等等！是不是这家店的原味鸡有问题？

如此难吃的原味鸡也是生平罕见，肉不多，皮上裹的都是淀粉，又硬又厚。我就不信邪，等血糖平稳之后，明天中午我决定再试一次。

（瘦龙内心独白）

第二天中午，我来到了苏州，街景真是美啊，而且在细微处体现着各种细节，移步一景配上连绵的小雨，让打小在北京生活惯的人，艳羡不已。

感叹真是上有天堂，下有苏杭，名不虚传！

这么好的景色，如此多的美食，也无法动摇一个铁了心要吃肯德基的男人。

依然是四块原味鸡，熟悉的味道又回来了，虽然味道不是最好的，但是水平起码在中线附近，可以接受。

餐前血糖4.2，开吃。

（这家裹面少了很多）

10分钟的时间，消灭完毕，坐等结果。

又是50分钟过去了，血糖达到峰值5.9，然后开始缓慢下降，没有超过6，比普通人正常一餐的餐后血糖要低得多，如果身体是在生酮期，完全符合生酮状态，不会退酮。

而且血糖升的不高，波动就不大，降下来的也会相对平缓，不会出现陡锋，将近3个小时后，血糖缓缓降到4.6。

→ 执行低碳生酮饮食难吗？

我觉得并不难，身边的美食无处不在，我们缺少的是发现，甚至紧急时刻连肯德基的原味鸡也是可以吃的，5.9的峰值血糖我觉得也完全可以接受。

如果你觉得这还高，来复习一下莜面吧。→吃莜面降血糖？别被忽悠了 | beta专栏『吃给你看』

好啦，今天就到这里吧，想测什么？留言，多转发啦，点赞最多的优先哦，我们吃-给-你-看。

→ 瘦龙说：

我觉得如果你想吃肯德基，排除油炸的不健康因素，吃的时候把裹的面粉去掉，一般情况下不会影响生酮的。

但是，有人会觉得，没有裹面的鸡翅是没有灵魂的，如果你想吃面粉，就适量吃点吧。

肯德基的汉堡和饮料大家就不要吃啦。