阿斯巴甜对人体的危害有哪些？

你喝过零度可乐吗？

“0糖0卡”的饮料总爱标榜“健康”，但配料表里悄悄藏着的“阿斯巴甜”，可能是血管的隐形杀手！

这是一种比蔗糖甜200倍的人工代糖，因为几乎没有热量，而且成本低廉，被塞进5,000多种无糖食品中——从饮料到口香糖，甚至是儿童酸奶！

但最新的一项研究扔出了一枚重磅炸弹：阿斯巴甜会引发血管炎症，加速血管斑块的形成！

阿斯巴甜促进动脉硬化

这项研究发表在Cell Metabolism上，由来自中国、瑞典和美国的20多位科学家共同完成。①

他们通过小鼠、猴子和细胞实验，揭示了阿斯巴甜促进动脉硬化的完整链条。

→ 阿斯巴甜升高胰岛素水平

研究发现，阿斯巴甜会通过激活副交感神经（迷走神经），让身体分泌更多胰岛素。

研究人员给小鼠喝了含阿斯巴甜的饮料，结果发现，只过了30分钟，胰岛素就快速升高，可血糖却没什么变化。

这就好像你突然听到“开饭铃”，身体就会开始提前分泌胰岛素准备消化，等你抄起饭盒冲到食堂，却发现根本没有饭吃。

阿斯巴甜会欺骗大脑说“有糖来了，快分泌胰岛素！”但却没有糖可以代谢。

研究还发现，连续给小鼠喝12周含阿斯巴甜的饮料，小鼠就会出现胰岛素抵抗，它们处理血糖的能力变差了。

时间久了，胰岛素可能像“狼来了”一样失控，高胰岛素水平引发胰岛素抵抗，形成恶性循环，身体的代谢系统迟早“崩盘”。

→ 阿斯巴甜加剧动脉粥样硬化

连续喝阿斯巴甜饮料12周的小鼠，主动脉出现了很多斑块，比没喝这种饮料的小鼠明显增多。

而且，这些斑块由于平滑肌和胶原蛋白减少，变得很不稳定，就像在血管里埋了地雷，随时可能破裂，引发血管阻塞，使心梗风险激增。

如果把血管想象成水管，阿斯巴甜就会让水管内壁黏上更多油污（斑块），而且这些油污块头大、质地脆，很容易突然堵住水管（血管阻塞）。

最扎心的是，可能是代谢途径不同，长期喝阿斯巴甜的小鼠，动脉硬化的速度比吃等量蔗糖的小鼠快很多，直接快进到“高危模式”，而喝蔗糖水的小鼠，斑块要等更久才会出现。

→ 胰岛素引发血管炎症

胰岛素就像“警报器”，阿斯巴甜拉响警报后，血管内皮开始“冒烟”，释放求救信号CX3CL1，吸引免疫细胞过来“救火”。

但赶过来的单核细胞跑到血管内膜中，变成了促炎的M1型巨噬细胞，不仅没“灭火”，反而乱扔火把，开始释放像TNF-α、IL-6这样的炎症因子。

这会让血管一直发炎，引发慢性炎症，产生更多斑块，让动脉粥样硬化变得更严重。

→ 人类可能也会受到阿斯巴甜影响

研究人员还用灵长类动物做了实验，食蟹猴喝了含阿斯巴甜的饮料后，胰岛素也会短时间升高，和小鼠不同的是，食蟹猴的血糖反而下降了。

这说明，阿斯巴甜会影响灵长类动物的代谢，人类的血管可能也会面临同样的风险，虽然没有临床试验，但也足以给我们敲响警钟了。

→ 普通人需要担心吗？

小鼠实验中阿斯巴甜的剂量，如果按体重比例换算成成年人，差不多相当于每天喝3-4罐无糖可乐。

如果你每天喝这么多无糖可乐，再加上吃很多高碳水、高脂肪的食物，可能会增加血管堵塞的风险，偶尔喝一罐的话，可能风险更低一些。

简单来说，即使你没摄入糖分，阿斯巴甜也会骗身体分泌胰岛素，长期摄入阿斯巴甜，可能会让血管发炎、长斑块，要记住，无糖≠健康！

阿斯巴甜“五宗罪”

阿斯巴甜除了导致血管炎症，加剧动脉硬化，它还有很多“黑历史”：👇

→ 越吃越胖

阿斯巴甜虽然没有热量，但一吃就会刺激食欲②，感受到甜味却没有能量摄入，会让你想吃更多的食物，可能引发“补偿性暴食”。

→ 伤害大脑

阿斯巴甜的分解产物苯丙氨酸，有神经毒性作用，可能会伤害大脑，增加抑郁等情绪障碍的风险，更容易感觉烦躁、沮丧、失眠、焦虑。

阿斯巴甜还可能会导致偏头痛，有一项研究③调查了190名患者，其中有8.2%的人认为是阿斯巴甜引起的头痛。

甚至还有研究④发现，每天喝一瓶无糖可乐，会让一个人患中风和阿尔兹海默症的风险增加3倍！

→ 伤害肠道

阿斯巴甜还会伤害肠道，有研究⑤发现，阿斯巴甜会让肠道中的有益菌变成大肠杆菌、粪肠球菌等有害菌。

→ 伤害免疫系统

还有研究⑥发现，阿斯巴甜会破坏氧化/抗氧化平衡，引起氧化应激反应，损害细胞膜的完整性，导致细胞功能失调，最终导致全身炎症，影响免疫系统。

→ 致癌

阿斯巴甜是否会致癌一直有争议，有些研究发现了因果关系，比如有研究⑦发现，吃阿斯巴甜的小鼠，与血淋巴恶性肿瘤的发生率之间存在正剂量反应关系。

2023年，WHO已经将阿斯巴甜列为2B类致癌物，认为它可能会对人类致癌。

避险指南

想控糖，又怕风险，你或许可以试试这些方法：👇

→ 学会看配料表

尽量避开配料表中有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“糖精”、“安赛蜜”、“三氯蔗糖”这样的人工甜味剂的饮料或食物。

→ 优选天然代糖

比如从植物中提取的甜菊糖，不升血糖，经FDA认证，它的安全性更高一些，也可以选择罗汉果甜苷和赤藓糖醇。

但千万不要以为代糖就能随便吃，所有甜的东西都会刺激多巴胺，刺激你的食欲，长期大量摄入还是会增加健康风险，特别想吃偶尔替代一下就好。

→ 自制“天然快乐水”

我更建议你逐步戒糖，用柠檬水、无糖茶饮或咖啡来代替甜饮料，也可以自制“快乐水”，在无添加的气泡水中加入柠檬和薄荷，不仅爽口，风险更低。

关键的瘦龙说

人工甜味剂虽然没有热量，但还是会影响代谢健康，长期喝零度可乐，可能会增加心血管疾病风险。

无糖并不意味着健康，有3类人必须要警惕，你现在喝的每一口“无糖”饮料，都可能是在你的血管上钉钉子：

• 天天把无糖饮料当水喝的人
• 胰岛素抵抗或糖尿病前期人群
• 顿顿外卖、高油、高盐还配零度可乐的人

当“无糖”变成营销话术，学会看配料表，才能守住血管和大脑的防线，慢慢戒掉糖瘾，减少对加工食品的依赖，才是真正的健康之道。

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