帮助合成胶原蛋白的营养
- - 阅 571. 维生素C,促进胶原蛋白合成,来源:彩椒、莓类水果等,大剂量VC补剂更有效
2. AKG,参与胶原蛋白生成,来源:红肉和家禽、鱼类等,选择补充剂更直接
3. 脯氨酸和羟脯氨酸,形成胶原蛋白的三螺旋结构,来源:猪蹄、牛筋、鸡爪、猪皮等
4. 甘氨酸,胶原蛋白分子链的形成和稳定,来源:猪皮、蹄筋、鸡肉、牛肉、鸡蛋等
5. 铜,在胶原蛋白交联过程中起关键作用,来源:贝类、动物肝脏、黑巧克力、蘑菇等
6. 锌,参与胶原蛋白合成的多种酶促反应,来源:生蚝、扇贝、猪肝、牛羊肉、蛋黄等
7. 硅,提高胶原蛋白的质量,来源:洋葱、菠菜(焯水)、草莓、黄瓜等
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