咖啡提神背后的原理是什么？喝咖啡就是在透支自己的能量

咖啡，是风靡全球的饮品，是很多人离不开的饮料。

因为它能提神醒脑，能让人在短时间内赶走瞌睡，更是被打工人亲切地成为”续命神器“。

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从瞌睡打个不停，到精神抖索，你有没有想过，咖啡是如何帮助我们提神醒脑的呢？

有人将喝咖啡比作“刷信用卡”，因为咖啡能提神，增加活力，但同时也在透支你的”能量货币”。

咖啡究竟是“真实续命”，还是“透支精力”呢？今天这篇文章，我来告诉你背后的原理。

咖啡是如何续命的

很多人早上第一件事就是来杯咖啡，咖啡给你能量，让你精神抖擞好几个小时。

但是你知道咖啡是如何给你续命的吗？

→腺苷积累，让你困，想睡觉

大家都知道，机体的供能离不开三磷酸腺苷（ATP）。①

ATP是细胞内能量传递的“能量货币”，A代表腺苷，P代表磷酸基团，~代表高能磷酸键。

机体需要能量，高能磷酸键断裂时，大量的能量会释放出来，同时释放出腺苷。

腺苷是调节睡眠-觉醒周期系统的一部分，是一种重要的信号分子。②–③

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腺苷会和大脑神经细胞表面A1和A2型受体结合，降低神经细胞的活性，使大脑产生疲劳感和困倦感。④

随着腺苷的不断累积，你会觉得自己的脑袋“越来越重”，使人昏昏欲睡。

睡眠后，身体会开始清除累积的高浓度的腺苷，将其重新合成ATP，完成“充电”任务。

但是，早上睡醒之后，机体内还会残留一部分腺苷，这就是你感觉早上睡不醒的原因。

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这个时候该怎么办？一会儿还要去上班，既然不能睡觉，那就来一杯咖啡吧！

→咖啡因和腺苷相似，影响睡眠信号传递

咖啡是如何驱赶困意，让你“脉动“回来的呢？

咖啡中的主要兴奋剂是咖啡因，这是一种精神活性物质，大脑是它的第一个作用靶点。⑤

从化学解构上来看，咖啡因与腺苷的分子非常相似，这种相似性，使咖啡因能够与我们的大脑相互作用。

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咖啡因提神的方式，可以用“鸠占鹊巢”来形容。

咖啡因可以像腺苷一样，能够与大脑神经细胞表面特化的A1和A2型受体结合。

但是，它并不像腺苷那样，与受体结合后，就触发昏昏欲睡的信号。

如此一来，它只是占据了腺苷的位置，避免了腺苷传递昏睡信号。

在咖啡因“捣乱”之下，你的大脑会误以为你一点都不累，甚至会让神经细胞感觉自己更清醒。

这就是为什么，很多人在喝完咖啡之后，觉得自己清醒了不少，又可以干一天了。

问题是，虽然喝咖啡让你感觉精力充沛，但是咖啡因的这种干预，并没有创造出新的能量，而是欠下了身体一笔清醒的债。

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这是因为咖啡因并不会永远与神经细胞上的受体结合，被咖啡因“抢地盘”的腺

苷，也不会永远的消失。

当咖啡因最终分解了以后，一直在等待的腺苷就会和空出来的受体结合，这时，昏昏欲睡的感觉又回来了。

所以，你欠的债，迟早还是要还的，而唯一真正有用的偿还方式，就是睡觉。

喝咖啡，时机很重要

虽然，说咖啡治标不治本，但是对于打工人来说，有时候还真有用。

喝咖啡也是有学问的，那么，什么时候喝咖比较好呢？

需要喝多少咖啡，来使自己清醒，这是由你机体内的游离腺苷（即没有与受体结合的腺苷）来决定的。

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所以，当你昏昏欲睡的时候，你体内的游离腺苷浓度也是很高的，这时你会需要特别多的咖啡因才能保持清醒。

因此，困的时候喝咖啡是很没有性价比的，最好是在你还不太困的时候喝，不然，咖啡的效果就不会那么显著。

通常情况下，咖啡因会在喝完咖啡后的45分钟左右，开始发挥作用，我们对咖啡因的代谢能力的是不同的，一般是3-5小时。⑥

也就是说，在喝完咖啡的45分钟至4小时的期间，你的精神是最抖擞的，也是工作和学习的最佳时间。

接下来，你就可以根据自己的工作或者学习时间，来推算一下喝咖啡的最佳时间。

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如果你习惯在早晨集中精力工作，可以选择搭配早餐来杯咖啡；如果你时常在午后感到困倦，可以在午餐后来一杯咖啡。

如果你喝咖啡的时间太晚了，咖啡因会让你很难在睡前入睡，所以我不太推荐大家长期晚上喝咖啡，这样不利于睡眠。

如果我喝咖啡，我就在早上空腹喝，咖啡确实有一些好处，比如说抗氧化，激活细胞自噬，激活AMPK，让身体越来越健康。⑦

另外，如果你的咖啡是含糖的，虽然糖确实能在体内产生能量，但是你咖啡中的游离糖会导致血糖飙升，这可能会让你之后变得更困。

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经常喝咖啡的人，可能会觉得咖啡因的“冲击力”比较小，随着时间的推移，对咖啡因的耐受性会逐渐增强，如果喝咖啡无法满足你“续命”的需求，还可以试试“咖啡+睡觉”的双buff叠加。

发表在Clinical Neurophysiology杂志上的一片研究，对比了5中常见的提神方法，分别是：⑧

只有午睡：午睡20分钟

咖啡因+午睡：摄入200mg咖啡因，再午睡15分钟（不同咖啡的咖啡因含量不同，大该是4.5 shot的意式浓缩）⑨

午睡+强光照：午睡15分钟后，暴露在2000lx的强光下1分钟（在晴朗的室外就可以达到这个光照强度）；午睡+洗脸：午睡15分钟醒来后洗把脸；不午睡休息

参与这项研究的受试者，都是身体健康，睡眠周期正常，睡眠时间平均在6-8小时，午睡前都被要求做了15分钟的工作，睡醒之后还要继续做1小时的工作。

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最后，在这些“清醒套餐”中，200mg咖啡因+午睡的组合脱颖而出，提神的效果最好，而且持续的时间也很长。

此外，午睡+强光照效果也不错，大家可以都试试，看自己适合哪一种。

关键的瘦龙说

睡觉续命，是因为睡觉清理了腺苷。

咖啡续命，是暂时阻断腺苷与其受体结合，让你暂时不困（提神）。

实际上，他并没有给你额外的精力，只是透支了你的能量货币，最终还是要还的。

但是情况不会持续太久，过一阵子，咖啡因就被代谢掉，腺苷就又能顺利的跟受体结合，这个时候，人就又会变得想睡觉了，你又需要了，你会越来越依赖他。

总之，咖啡因欠的债最终总是需要偿还的，而唯一真正的偿还方式就是睡觉。

偶尔用咖啡提神没有问题，长期半夜喝咖啡，依靠咖啡续命是不对的，我建议早上起来喝咖啡，还可以帮助机体抗氧化，激活细胞自噬。

此外，养成良好的睡眠习惯也很重要，希望大家都能拥有足够且良好的睡眠。

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