什么是甲基化？有什么好处？

甲基化这个概念，你可能经常听到。但是，又有点听不懂。

甲基化很重要，它缺乏的话，我们身体100%会崩溃，你的血管会堵、抑郁、过敏、疲劳等等，很多问题都和它有关系。

图源 drlaurendeville.com

功能医学博士Robert Rountree说，身体每一秒发生甲基化反应10亿次，几乎影响身体的每一个基本过程。

今天这篇文章，让你全面了解什么是甲基化，它对身体到底有什么用？

什么是甲基化？

甲基化简单来理解，它是一种化学反应。

有甲基的分子，借出一个甲基，添加到其他没有甲基的DNA、蛋白质、分子上，这就是甲基化。

添加甲基，就好像给一个人带一个帽子，把坏东西变成好东西。

我们听得最多的是甜菜碱TMG，它甲基比较多（3个、又名叫做三甲基甘氨酸），可以理解为它有3顶帽子。

老朋友都知道，它可以降低同型半胱氨酸，因为它可以给同型半胱氨酸HCY戴一个帽子，变成蛋氨酸。

甲基供体降低同型半胱氨酸

所以，甲基化可以把坏人变成好人，这是我们听得最多的蛋白质甲基化，还有DNA甲基化，这个更复杂，是遗传学的一个基础理论。

甲基化和去甲基化，就是指甲基参与各种生物活性化合物之间的转移。①

有些化合物（蛋白质、酶、激素等）必须被甲基化，才能发挥作用，变成身体所需的其他物质。

甲基化，有什么好处？

甲基化对身体很多方面都重要，包括基因遗传、DNA、神经递质、激素调节、心血管、生殖健康、抗氧化，很多方面都很重要。

首先，甲基化是基因关键调节器，这也是常见的甲基化形式。

→DNA甲基化

甲基化对于DNA很重要，DNA甲基化，是告诉身体应该打开和关闭哪些基因。

DNA在身体制造大量功能性蛋白质的代码或指令，包括信号分子和神经递质、激素、抗体等等。

通常DNA甲基化会关闭基因，而去甲基化会开启基因表达。

DNA甲基化缺陷，会导致出现狼疮样疾病或其他自身免疫性疾病。②

参与甲基化的甲基，来自饮食中的各种微量营养素，统称为“甲基供体”，可以给其他分子提供甲基的。

→甲基化供体：叶酸帮助供能，甜菜碱帮助心脏

常见的甲基化供体，有下面这些营养素，可以让甲基化循环达到最佳状态。

1、甜菜碱（也称为三甲基甘氨酸）

2、5-MTHF（活性叶酸）

3、甲钴胺（活性维生素 B12）

4、5′-磷酸吡哆醛（活性维生素 B6）

5、核黄素 5′-磷酸盐（活性维生素 B2）

6、胆碱

当然，对于甲基化循环来说，镁、维生素D也很重要。

从上面的列表中可以看出，必需的B族维生素很重要，叶酸可能是B族维生素中最刺激甲基供体的。

亚甲基四氢叶酸还原酶 (MTHFR)是叶酸转化为生物活性形式，称为甲基叶酸或 5-甲基四氢叶酸 (5-MTHF)。

小知识：甲基化不良的一个潜在原因是MTHFR 基因变异，这会降低将膳食叶酸和叶酸转化为其活性甲基叶酸 (5-MTHF) 的效率。

叶酸完全活化后，可作为甲基供体，用于心脏、大脑、排毒、能量供应、免疫系统等健康功能所需。

所以，叶酸对于健康特别重要，年龄大的人，怀孕都建议补充适量的叶酸。

当然，除了叶酸，甜菜碱也很重要，一讲到甲基化，就离不开它，因为它甲基多，它的名字叫做三甲基甘氨酸。

所以，它是降低同型半胱氨酸的神器，可以给HCY分配甲基，变成met蛋氨酸。

从而降低我们心脏病的风险。（可以看文章开头的那张图）

→甲基化帮助排毒、抗氧化，抗衰老

很多化合物，需要甲基化才能制造。

比如说：辅酶 Q10 (CoQ10)、谷胱甘肽、褪黑激素、肾上腺素、去甲肾上腺素、多巴胺、血清素、肌酸、半胱氨酸、牛磺酸、磷脂酰胆碱等。

甲基化，可以把毒素转化为易于排泄的形式，可以帮助安全地清除体内过多的激素和重金属等毒素。

甲基化排毒的过程

这个过程，还有助于生产强大的抗氧化剂谷胱甘肽，可以抗氧化，抵抗衰老。

甲基化水平低，身体有什么信号？

很多人问，怎么判断自己甲基化缺乏呢，有些人建议去做基因检测，但是很多功能医学专家都不建议，直接去查自己的同型半胱氨酸水平就行。

同型半胱氨酸水平升高，是最直接的甲基化缺陷表现，那甲基化缺陷有什么表现呢？

→低水平的神经递质

血清素、褪黑激素、多巴胺、去甲肾上腺素和肾上腺素较低，这可能会导致抑郁、低儿茶酚胺、焦虑、强迫症倾向和失眠等问题。

图源 drlaurendeville.com

因为甲基化的过程，对于神经递质合成很重要。

还有抗压能力差，经常处于“战斗或逃跑”状态，容易疲劳。

→组胺不耐受，很容易过敏

高水平的组胺可能是原因，也可能是结果，会跟甲基化相互影响。

如果您的 MTHFR 和甲基化不足，无法维持组胺甲基转移酶HNMT 或 儿茶酚-O-甲基转移酶COMT 的正常功能，从而导致组胺显著积聚。

组胺储存在嗜碱性粒细胞中，组胺不耐受或组胺水平升高，可能导致过敏、失眠、心律失常或心悸、皮疹和荨麻疹、头痛和偏头痛、眩晕、潮红、鼻塞、肿胀和腹部绞痛。

通常有这些问题的人，也同时有胃肠道不适、或肠道炎症。

→高同型半胱氨酸

这是一个很重要的信号，同型半胱氨酸是甲基化循环的分解产物，但它应该被循环利用，而不是积累。

高水平（超过 7 个单位）会容易堵血管，对神经系统有负面影响，还可能导致胃酸减少。

→高叶酸水平

叶酸的生物活性形式，需要被激活才能进入甲基化循环，首先变成亚叶酸，然后变成活性的 5-MTHF。

甲基化不良，就无法正确利用叶酸，导致叶酸水平高。

→基因突变、饮食生活改变

甲基化不良的一个潜在原因是基因变异，这会降低膳食叶酸转化为活性甲基叶酸 (5-MTHF) 的效率。

图源 drlaurendeville.com

可能导致功能性叶酸缺乏和缺乏甲基化所需的甲基。

这种基因变异其实相当普遍，全世界大约 40% 或更多的人口可能受到影响，仅美国就有超过一亿人。③

这可能跟我们现代的饮食和生活习惯有很大关联，这些因素也会干扰甲基化生产。

除了摄入叶酸和其他 B 族维生素不足外，过量饮酒或咖啡、吸烟以及食物和水中的高砷暴露，都可能会消耗甲基化所需的甲基体。

图源 giphy.com/

这会引起神经递质的干扰，导致情绪低落和焦虑、注意力不集中、睡眠困难等。

甲基化缺乏，还会导致炎症发展，对皮肤和能量生产、以及肠道、肌肉骨骼和生殖健康等产生负面影响。

关键的瘦龙说

甲基化缺乏，会影响到健康的方方面面，大家比较感兴趣的是代谢降低、血管阻塞、皮肤过敏、抑郁等影响。

日常能提供甲基的供体有：叶酸、维生素B6、维生素B12、甜菜碱、胆碱等等。

如果你经常疲劳，过敏，甚至抑郁，建议多补充这些营养。

对于年龄大的人，最关心的是同型半胱氨酸，建议控制在 14.5 µmol/L 以下，小于 7 μmol/L 可能最佳的。

可以试试补充充足的甲基供体，降低同型半胱氨酸，再看看下面这个图。④

甲基化几乎影响我们身体的每一个器官，它是生产氨基酸、神经递质、激素、红细胞、DNA、RNA 和抗氧化剂所必需的。

谷胱甘肽的合成，也需要它的参与，对于激素合成和排毒，也很重要。

所以，甲基化是抗衰老很重要的一个环节。

沿寿·甜菜碱三甲基甘氨酸胶囊点击上方图片查看哦

======进群、领取食谱，联系瘦龙=====

瘦龙每天都在公众号（瘦龙健康）这里发布文章，大家一定要关注哦。关注公众号后，请回复食谱二字，获取食谱。

长按图片扫码关注哦

如果你想进群，可以扫描下面的码哦。