甲减是什么引起的？容易引发甲减的食物有哪些？

前段时间，我们介绍了一种吃不胖的病——甲亢。

它还有一个兄弟，和它的“性格”刚好相反，那就是甲状腺功能减退症，简称甲减。

甲减是由于甲状腺激素合成及分泌减少，或者身体不能很好利用甲状腺激素导致的。

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甲减患者最突出的症状表现，就是机体代谢降低，表现为身心发育迟缓、怕冷、易胖、嗜睡，还会导致女性月经失调和男性阳痿。

是不是很可怕？更可怕的是，这个疾病的发病率还很高呢，如果你是甲减患者，今天的文章一定要看。

甲减是什么引起的

我们先回顾一下甲减，甲状腺疾病的诱发原因，主要包括以下几方面：

遗传因素：如果家族中有甲状腺疾病史，其亲代和子代的发病率也会提高。

环境因素：长期在空气污染严重的环境中，或者受到紫外线和X线照射的次数较多，可使甲状腺腺体发生改变。

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生活方式因素：大量的饮酒和吸烟，会导致甲状腺疾病的发病率升高；如果平时过度劳累，没有养成良好的作息习惯，压力过大，精神也会受到影响，从而引起甲状腺疾病。

饮食因素：如果长期有挑食的习惯，可能会出现碘摄入不足的情况，从而导致患上甲状腺疾病；有很多食物会影响甲状腺功能，长期大量食用，会影响甲状腺健康。

自身免疫因素：自身免疫性甲状腺疾病包括Graves病和桥本甲状腺炎等，是由于自身免疫紊乱导致的，甲状腺因炎性损害，可出现甲状腺功能减退症。

容易引发甲减的食物

有些引发甲状腺疾病的因素，是我们没法控制的，比如遗传因素和环境因素。

但是，饮食也起着重要作用，我们要尽量避免对甲状腺不太友好的食物：

→麸质，尽量少吃

麸质是一种存在于小麦、大麦、黑麦和其他谷物中的蛋白质，也就是人们常说的“面筋”，能够赋予面团弹性和延展性。

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与麸质相关的疾病，根据时间和致病机制，可以分为三类：自身免疫性疾病（最常见的是乳糜泻）、过敏性疾病、和非乳糜泻肤质敏感性疾病（包括麸质不耐受）。

有些人觉得自己没有这些疾病，吃麸质没问题，但其实，麸质会引起所有人的反应，因为没有人能完全消化它。①

当麸质未完全消化时，它会激发一种叫做连蛋白的蛋白质的释放，这是一种炎症蛋白，可调节肠道细胞之间空间的打开和关闭，目的是清除体内病原体。

《Endocrine Connections》杂志上的一篇文章指出，甲状腺功能减退症和乳糜泻，经常同时存在。②

如果你患有乳糜泻，麸质会刺激小肠，并可能阻碍甲状腺激素替代药物的吸收，建议患有甲状腺疾病的朋友，去医院接受乳糜泻检测。

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虽然尚不完全清楚，无麸质饮食是否可以帮助治疗甲状腺疾病，但如果你被诊断患有乳糜泻，重要的是，要保持严格的无麸质饮食，以控制症状。

另一项研究发现，无麸质饮食可能对患有甲状腺疾病的女性有临床益处。③

→牛奶，尽量少喝

抗甲状腺球蛋白抗体（TGAb）、抗甲状腺过氧化物酶抗体（TPOAb）是最常检测的甲状腺抗体。

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如果这些抗体明显增加，往往提示着自身免疫性甲状腺疾病，或桥本甲状腺炎，可能把甲状腺当成“敌人”，而进行攻击破坏，出现“自己人打自己人”的悲剧。

当甲状腺被破坏到一定程度后，就会出现甲状腺功能的异常，引起各种甲亢或甲减的症状。

研究表明，如果你的甲状腺抗体高，通过从饮食中去除牛奶等乳制品，可以减少20%，同时，TSH 水平会降低75%。④

乳制品中的酪蛋白，与麸质中的麦醇溶蛋白结构非常相似，因此，如果你的身体对麸质有反应，那么它很可能会将乳制品误认为是麸质，从而提高体内的炎症反应。

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乳制品中的酪蛋白，也是让人很难戒掉的成分，这是因为酪蛋白中，有一种阿片类化学物质会让人上瘾。

你是不是也觉得戒掉奶酪，或冰淇淋之类的奶制品，有点困难呢。。

→大豆及大豆制品，尽量少吃

大豆是很多素食者的蛋白质来源，很多人觉得它是一种健康食物，尤其是老年人，觉得吃豆腐比吃肉好。

大豆对你健不健康，这取决与你的激素水平和烹饪方式，发酵的豆制品，如豆豉、纳豆等，我觉得是很健康的。

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但是，大豆中富含异黄酮，一种植物性雌激素，可能对甲状腺产生潜在的负面影响，增加患甲状腺功能减退的风险。

1991年，日本的一项研究就发现，每天食用30克大豆的受试者，在3个月后，有50%出现了甲状腺功能减退的症状，尤其是老年人。⑤

而且大豆中还有致甲状腺肿素，这是一类会干扰甲状腺正常功能的化合物。

它们可以通过阻止人体对碘的吸收、干扰产生甲状腺激素的关键酶、减少控制甲状腺激素应调节的激素量等方式，来致使甲状腺肿大，带来诸如咳嗽、声音嘶哑、吞咽困难等状况。

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还有一些研究表明，食用大豆可能会干扰你吸收甲状腺药物的能力。⑥

如果你要吃大豆的话，关键是要少吃，还要记住在食用大豆类食物后，等待4个小时以上，再服用甲状腺药物。

→精制糖，尽量少吃

《I Quit Suger（我戒糖）》的作者莎拉·威尔逊，她是《纽约时报》的畅销书作家，在戒掉糖，并在博客上发表文章后声名鹊起。

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她曾患有桥本氏甲状腺炎，此后写了一些关于她与焦虑症作斗争的书，莎拉发现，当她不吃任何精制糖时，她的甲状腺炎症状减轻了很多。

当甲状腺受损时，我们患胰岛素抵抗，和发展为2 型糖尿病的合并症的风险更高，尽可能的少吃糖，可以避免进一步的问题。

也要小心一些标榜“无糖”的食物，看看配料表里有没有阿斯巴甜和三氯蔗糖，它们都对你的甲状腺有害。

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甜叶菊、罗汉果是草药，天然的甜味剂，比较健康，可以作为代糖的来源。

→植物油，不建议吃

老朋友肯定都知道植物油有多坏，它们易氧化，具有致炎性，会导致很多慢性疾病。

植物油的omega-3和omega6比例不平衡，容易导致慢性炎症，它往往不容易被察觉，因此让人毫无防备措施，而长期下来就会造成非常严重的健康问题。

慢性炎症与大多数的自体免疫性疾病有关，尤其是桥本甲状腺炎，其本质就是甲状腺腺体的炎症，减少炎症可以帮助大多数的桥本患者获得改善。

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对于有甲状腺问题的人来说，应该避免食用植物油，有一个更大的原因，那就是我们甲状腺通路的运输部分。

我们的运输载体——甲状腺结合球蛋白，负责将转化后的活性甲状腺激素，带到我们的细胞中。⑦

甲状腺结合球蛋白是豪华轿车专车司机，它一次只能搭载一名乘客，实际上只有 4 种物质可以进入这辆豪华轿车，那就是甲状腺激素、重金属、雌激素和多不饱和脂肪酸（植物油）。

如果你摄入过多的植物油，那么它们会占据豪华轿车的空间，让我们的甲状腺激素没有空间，到达它们应该去的地方——我们的细胞。

→十字花科蔬菜，不要大量吃

十字花科蔬菜，如西兰花和卷心菜，富含纤维和其他营养物质，但如果你缺碘，它们可能会干扰甲状腺激素的产生。⑧

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有研究表明，这些蔬菜，可能会阻碍甲状腺利用碘的能力；而碘对正常的甲状腺至关重要功能。⑨

根据梅奥诊所的说法，你需要食用大量的十字花科蔬菜，才会真正影响碘的吸收。⑩

如果你被诊断出患有甲状腺功能减退症和碘缺乏症，你可以采取一些措施，来减少这些蔬菜的危害。

十字花科蔬菜中也有致甲状腺肿化合物，异硫氰酸盐可能会干扰甲状腺的功能。

加热烹饪可以减少异硫氰酸盐的含量；将这些（煮熟的）蔬菜的摄入量，限制在每天150g对甲状腺功能没有不利影响。

→酒精，尽量别喝

一项研究发现，酒精会严重破坏体内的甲状腺激素水平，和甲状腺产生激素的能力。⑪

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酒精似乎对甲状腺有毒性作用，并抑制身体使用甲状腺激素的能力，甲状腺功能减退症患者最好谨慎适度饮酒或完全戒酒。

→高纤维食物，不建议太多

适量的膳食纤维有一些益处，但是，过多的膳食纤维，会影响甲状腺激素替代药物的吸收。

一般来说，要确保在食用高纤维食物之前，或之后数小时，服用甲状腺功能减退症药物。

关键的瘦龙说

甲减是一种自身免疫性疾病，引发自身免疫问题的有很多：

肠漏，植物毒素，还有糖、高碳水、omega-6植物油等引发的炎症等等。

避免那些高风险食物，不仅仅能帮助你减少甲减的风险，也可以帮助你康复。

豆类，牛奶，十字花科蔬菜，这些食物，对于某些人来说可能很健康。

但是，长期大量吃，可能出现风险，对于甲减患者，一定要注意控制摄入量。

当然，对于大部分人来说，一定要限制糖和不健康的植物油。

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