低碳美食推荐——脆皮五花肉

酮学们，低碳生酮，要多吃什么？大声告诉我 多吃肉！

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对了，要多吃好的肉类，好的脂肪，优质蛋白质，少吃米面糖、远离加工食品。

今天，我们就一起来做道香脆可口，肥而不腻的脆皮五花肉！看着就会流口水的那种

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在全世界很多地方，亚洲、欧洲和南美洲的几十个国家里，五花肉都是一道美食呢。

五花肉中脂肪含量较高，蛋白质含量较低，是完美的生酮食材。

五花肉中也有一定的维生素和矿物质，比如说维生素A、少量维C、钙、铁，镁，有益人体健康。

吃五花肉，还有以下好处：

→血红素

五花肉中优质蛋白质和脂肪含量丰富，提供的血红素，半胱氨酸，可促进铁的吸收，能帮助治疗或预防缺铁性贫血。

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→缓解疲劳

五花肉中的蛋氨酸含量也是不低的，蛋氨酸是九种人体必需氨基酸之一，可以促进代谢，帮助肝脏排毒，缓解人体疲劳。

→五花肉帮助吸收营养

还有一点很重要，脂肪除了热量，还可以帮助脂溶性维生素（ADEK）的吸收，脂肪吃不够，就很容易缺少这些维生素，容易因为营养不良，导致暴食。

→美容

五花肉当中丰富的蛋白质、维生素b1、无机盐，有助于美肤，延缓皮肤衰老，使皮肤看起来更有光泽、弹性。

→分解慢、饱腹感强

米面是最好消化的，因为它的主要成分是碳水化合物，这也是老人家非常喜欢吃米面，喝稀饭的原因。

好消化的食物，有两个特点：

第一，快速给你供能，吃完感觉很爽。

第二，让你很快就饿了，饱腹感特别差。

蛋白质，膳食纤维，脂肪的分解速度慢，饱腹感都比较强，分解慢，持续给你供能，不会让你一直吃吃吃。

好啦，接下来我们一起来看看制作步骤吧：

食材准备‍

所需食材：【五花肉一条】 【小葱】 【姜】 【蒜】 【粗盐】

需要用到的工具有：刷子、叉子、厨房纸、刀（使用的时候多加小心）。

制作步骤

1. 将五花肉清洗干净， 冷水下锅， 加入小葱，姜焯水 

2. 炖煮半个小时左右

3. 煮好的五花肉，把猪皮表面的水分吸干

4. 用叉子在猪皮上扎一些孔， 猪肉改刀留缝（注意不要切到猪皮哦） 

5. 刷酱汁（注意不要刷到猪皮上）

6. 五花肉用锡箔纸包住，漏出猪皮那一面

7. 猪皮上面铺满一层粗盐

8. 放入烤箱 210°， 烤40分钟后取出

9. 去掉粗盐和锡箔纸（这一步一定要小心哦）

10. 放入烤箱 230°，烤 30分钟

11.  烤的过程中注意观察猪皮表面，别烤糊了

12. 取出，切成块或条

13.可以按照个人口味，蘸辣椒或者代糖吃哦，这里我们用的瘦龙定制低碳蘸料。

很多小伙伴之前都留言要低碳蘸料，我们团队特意研发了新品——瘦龙低碳香辣蘸料。

主要由：干辣椒、食用盐、橄榄油、花椒、香辛料、鸡肉提取物、牛肉提取物。

完全避免了植物油、味精等促炎症性的原料，不会刺激胰岛素，真正做到健康、美味二合一。

每100克含有脂肪37克，蛋白质5.5克，碳水0.6克，不管是低碳，还是生酮都可以吃噢。

我们这款香辣蘸料是没有任何汤汁，是干的，粉末状的。

拆开香味扑鼻而来，闻着比其他辣椒面香，会有股烧烤的味道噢。

吃法也多样，吃火锅、串串、烧烤可以蘸，吃肉、吃蔬菜也可以蘸，还可以油泼，做成“油泼辣子”，美味又健康 

好了，这道香脆可口、益气补血的脆皮五花就大功告成啦~

不过，脆皮五花肉虽然好吃，可不要天天吃哦，因为猪皮表面被烤糊了，可能会有一些致癌物质，但是偶尔吃没问题的。

Tips:

这里刷的酱料，我们用的是瘦龙低碳卤料包的湿酱包，无糖，无防腐剂添加。

精选天然香辛料，安全健康，主配料为鸡油，而不是Omega-6脂肪酸含量高的植物油、种子油。

最后，一起来看看完整的制作视频吧，记得收藏哦~