低碳生酮可以吃西瓜吗？测给你看

催了一夏天的西瓜测评，才缓缓给大家做出来，太抱歉了，天气稍微一热，人就想吃个冰冰凉凉的冰镇西瓜解解渴。

图片来源soogif.com

甚至有的减肥的小伙伴，干脆就把半个西瓜当晚饭了。

西瓜的营养价值

红红的西瓜有92％都是水。

每100克西瓜的含有碳水化合物6.8克，膳食纤维0.2克，脂肪0.3克，蛋白质0.5克。

（数据来源 boohee.com，仅供参考）

西瓜富含维生素A和C、钾、镁和其他重要营养素（番茄红素）。

西瓜果肉中含有瓜氨酸及精氨酸等成分，可以形成增尿素，有利尿作用。

当你吃西瓜时，体内的酶会将L-瓜氨酸转化为L-精氨酸，精氨酸是一种对心脏和循环系统有益的氨基酸，可以放松血管。

图片来源soogif.com

然后转化为一氧化氮时，一氧化氮参与血管舒张，可以帮助降低血压。

像红色的西红柿一样，西瓜也含有番茄红素，这是一种有效的抗氧化剂，具有预防癌症的性能。

圣地亚哥州立大学（San Diego State University）在2019年对超重和肥胖成年人进行为期4周的干预。

在研究过程中，一组被要求每天食用2杯新鲜西瓜，而另一组则吃低脂饼干（卡路里相同）。

研究人员发现，西瓜比饼干具有更好的饱腹感，饱腹感在进食后可持续长达90分钟。

图片来源soogif.com

所以，吃几块西瓜就感到很饱了，当然，不只是西瓜，西瓜皮也有很多好处：

→富含瓜氨酸

西瓜皮中含有大量的L-瓜氨酸，可以帮助缓解肌肉酸痛，加快肌肉的恢复速度，帮助降低高血压。

→富含纤维

西瓜皮的糖含量低，纤维含量高，有助于减慢肠道中糖的吸收，增加饱腹感。

西瓜皮就像蔬菜一样，可以放入锅中，与西兰花和胡萝卜一起炒，或者像腌黄瓜一样，腌制西瓜皮也是可以的。

图片来源sohu.com

说了这么多，那么，吃完一个半斤的西瓜对血糖的影响有多大呢？想减肥的小伙伴能吃吗？

这次，我们的测评数据，来给大家揭晓答案。

西瓜升糖揭秘

1、今天我们小分队来给大家测评西瓜，共称了259克，大概半斤。

2、先看看餐前血糖——4.7，正常，开始吃啦。

3、这半斤西瓜甜度刚刚好，吃起来一口一个，很爽口，大概2分钟吃完。

过了26分钟后，血糖达到峰值6.2，又过了30分钟，血糖逐渐回到正常值。

tips：这是一个血糖正常的人吃披萨后的数据，每个人体质不同，测评数据仅供大家作为参考。

结论

每100克西瓜的GI为72，算是比较高了（高GI：>70），有很多减肥的小伙伴不吃甜食，想用西瓜来代替。

但西瓜中果糖比较高，所以还是要少吃噢，偶尔馋的时候可以适量吃一点点。

血糖高的人，还是尽量不要吃，避免引起血糖飙升。

糖尿病患者也不建议吃西瓜，因为西瓜内的糖分及其利尿作用，会增加糖尿病患者肾脏的负担。

如果是正在低碳或者生酮的小伙伴，还是不建议吃了。

另外，西瓜水分多，吃太多西瓜会冲淡胃里的胃酸，可能会引起胃炎、消化不良或腹泻等疾病。

还有，建议大家，不要吃隔夜西瓜或者在冰箱里放久的西瓜(最好不要超过12小时)。

因为西瓜放入冰箱后，表面会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

西瓜虽解暑，建议爱吃西瓜的小伙伴，一定要控制量，尽量做到少吃噢。

最后，大家一起来看看西瓜的测评视频吧▼

 

接下来，小伙伴想看什么食物的测评呢？可以留言告诉我们噢，说不定就满足你的愿望啦。

更多的食物升糖测评文章，请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字，给你排雷。▼

最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。