低碳生酮美食推荐——生酮巧克力饼干

低碳了一段时间，不知道各位小伙伴有没有这样的经历？

当你路过一些卖糕点的地方，那香味随风飘来之后就非常想吃一些酥酥脆脆的东西，比如像桃酥、麻花、花生酥等这种中式糕点。

你会发现，这一类加工食品，那种微甜，酥松的口感非常容易让人陶醉。

一旦吃了，就会停不下来，然后就不断地想要索取更多，因为欲望被激发了，一小块根本无法满足。

接下来你开始吃第三块、第四块，最后吃到肚子难受，内心充满了自责。

 （图片来源sogou.com）

别慌，不是你一个人会这样，这是很多人在低碳初期，都可能会犯的错误。

因为你的胃还是之前的高碳水，还没有完全适应，切换成现在的低碳饮食，你要给身体足够的时间去适应。

你之所以会在低碳期间馋这些，可能是因为你的营养摄入不够。

因为高碳水的加工食品很容易会导致人体代谢紊乱，引起各种慢性病，也会阻碍人体对其他营养的吸收。

这就需要加大摄入优质的脂肪、蛋白质、各种蔬菜，比如：牛肝、鸡肉、西兰花等等。

  （图片来源sohu.com）

尤其是各种肉，它们可是抵抗碳水和甜食的最佳食物。

当然，也可能是你的压力过大。

压力一大就会分泌一种被称作皮质醇的激素，它会增加食欲，也会提高吃东西的欲望，进而导致身体存储脂肪。

所以啊，在低碳生酮初期，为了不馋这些高碳水零食，开心的度过低碳适应期。

这次生酮食验室，就给大家带来一款，用杏仁粉+椰子面粉+黄油+巧克力做的生酮巧克力饼干，小伙伴赶紧安排起来吧。

生酮巧克力饼干

准备材料：

【泡打粉2克】【杏仁粉70克】【椰子面粉10克】【代糖20克】【黄油50克】【巧克力碎25克】【鸡蛋1颗】【椰子油适量】【盐适量】

制作步骤:

1、先用微波炉加热软化黄油，大概1分钟就行。

2、黄油融化好后，在里面加一点椰子油，搅拌一下。

3、把我们买回来的黑巧克力，用刀把它切碎。

黑巧克力一般我们推荐买85%的无糖黑巧克力，100%更好。

如果觉得太苦的话，可以自己在家用100%的纯可可脂，再加点赤藓糖醇，就可以自制巧克力。

或者也可以买市面上那种低碳生酮的人吃的巧克力。

4、接下来，用蛋清分离器分离蛋黄和蛋白。

5、把蛋黄和黄油倒进碗里。

6、洒上一点盐。

7、加入一点代糖。（代糖的量可以根据自己口味来定）

8、搅拌均匀，尽量搅拌到代糖融化，这样吃起来没有那种颗粒感，口感更好。

当然，如果能买到代糖的萃取液会更方便一点。

9、加入杏仁粉、椰子面粉、泡打粉。

10、用刮刀搅拌一下，加入刚才切碎的巧克力，再拌一拌。

11、然后用手揉成小团，放在油纸上压扁。

12、放入已经预热好的烤箱中，165度上下火烤10-15分钟。

你看，在烤的时候，这个黄油就在冒泡。

是不是，隔着屏幕都流口水了呢？

别急别急，等烘烤时间一到，拿出来之后也要放凉之后再吃，这样口感非常酥脆，非常好吃！

这款巧克力饼干非常适合咱们低碳水小伙伴在馋饼干的时候吃，低碳又不长胖，赶紧做起来吧！

温馨小提示：

这款巧克力饼干用的原料都是非常适合低碳的。

相比起市面上绝大多数高碳水饼干来说，要健康的多，它不会引起血糖的剧烈波动，还能帮你减肥。

如果在低碳期间，心情非常不好，又懒得动手做，也可以考虑直接吃一点黑巧克力噢。

黑巧克力中的镁含量非常高，这种矿物质，可以抑制压力荷尔蒙—皮质醇的释放，从而达到减压的效果。

有研究发现，黑巧克力中的硬脂酸（十八酸）能降低消化速度，提升饱腹感。

而且它含有大量的抗氧化剂，可以帮助身体分泌多巴胺，让你心情愉悦起来，这样就可以开开心心的减肥啦。

最后，一起来看巧克力饼干制作的完整视频吧！

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